吃芥末的技巧，不再呛的头疼/催人泪下小妙招

吃芥末的技巧，不再呛的头疼/催人泪下小妙招

喜欢吃绿芥末的鱼生、用黄芥末做调料的凉拌菜的朋友，如果被呛到总会有一种变态的爽感，犹如一股内力打通了鼻子的任督二脉，但是呢，有时候又会被呛的两眼红光、头疼、泪流满面，现在教你几个方法，爱吃芥末的朋友值得试试啊！

方法1：边吃，边用鼻子吸气，然后从嘴巴里吐气，很好用，一定不能让气从鼻子出去，要不就会辣流眼泪

方法2：吃的时候，闻一下白酒，这样可以减少芥末的刺激。

方法3：吃芥末的时候，添加些糖或食醋，能缓冲辣味，使其风味更佳。

方法分享过了，我们来了解一下这味调味品，有哪些好处以及哪些人不宜吃

简介：芥末，又称芥子末、芥辣粉，是芥菜的成熟种子碾磨成的一种辣味调料。它原产于我国，历史悠久，从周代起就已开始在宫廷食用。芥末的辣味十分独特，芥末粉润湿后有香气喷出，具有催泪性的强烈刺激性辣味，对味觉、嗅觉均有刺激作用。

功效：芥末辣味强烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃之功，能增强人的食欲。芥末具有很高的解毒功能，能解鱼蟹之毒，故生食三文鱼等生鲜食品经常会配上芥末。芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐。这种成分不但可预防蛀牙，而且对预防癌症(癌症食品)、防止血管凝块、辅助治疗气喘等似乎也有一定的效果。

芥末还有预防高血脂、高血压(血压食品)、心脏病，减少血液黏稠度等功效。芥末油有美容(美容食品)养颜功效。在美体业界，芥末油是很好的按摩油(油食品)。适合人群：一般人均可食用。适用量：每次少许。

温馨提示：芥末不宜长期存放，当有油脂渗出并变苦时就不要继续食用了。

芥末具有强烈的刺激性，有胃炎或消化道溃疡的人忌食。芥末能“催人泪下”，眼睛有炎症的人不宜食用。

有鼻窦炎的人，因为鼻窦炎本身就是炎症，大量的进食刺激性食物很有可能导致病情加重。

芥末能刺激胃粘膜产生更多胃酸，从而使人感觉饥饿、胃口大开。所以减肥者也不宜吃芥末。

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