年夜饭必备佳肴，家常美味轻松上桌
快过年咯！
为了让大家的年夜饭更加丰盛，我特地准备了一份年夜饭菜谱。六道既好看又好吃的家常菜，做法简单，轻松上手！赶紧学起来，过年时给家人露一手，保证全家人都会对你赞不绝口！
玉子豆腐虾仁蒸蛋
【食材]玉子豆腐、虾仁、鸡蛋
[做法]蛋液加入1.5倍温水和少许盐拌匀，撇去浮沫。玉子豆腐切厚片摆成一圈。倒入蛋液，水开蒸10分钟。虾仁提前加点盐和料酒腌好，摆上虾仁，再蒸5分钟。淋上香油和生抽，摆上葱丝
荷塘小炒
【食材】荷兰豆、胡萝卜、莲藕、木耳、蒜
【做法]所有食材焯水备用。热油炒香蒜末。倒入食材翻炒。加入盐、鸡精翻炒。倒入水淀粉勾芡
蒜蓉粉丝虾
【食材]粉丝、虾仁、蒜、小米椒
【做法】热油炒香蒜末小米椒，倒入2勺生抽、1勺蚝油、少许盐、糖、清水煮沸。粉丝泡发，绕成圈摆好。虾仁从背部中间开个洞，虾尾穿过去，打开虾尾。虾仁放进圈圈里。淋上蒜蓉酱汁，水开蒸10分钟
白灼茼蒿
【食材]茼蒿、蒜
【做法]水沸加少许油和盐，倒入茼蒿焯熟。捞出茼蒿摆盘。热油炒香蒜末。加2勺生抽、1勺蚝油、少许白糖和清水煮开。淋酱汁，摆上红椒丝
宫保鸡丁
【食材】鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、熟花生、干辣椒、葱、蒜
【做法]鸡胸肉加入1勺料酒、1勺淀粉、少许盐和黑胡椒，腌制20分钟。调酱汁:2勺生抽、1勺醋、1勺蚝油、半勺糖、半勺淀粉，凉水拌匀。
热油炒熟鸡丁备用。
热油倒入干辣椒、葱、蒜、豆瓣酱炒香。
倒入胡萝卜炒熟再倒入鸡丁和花生翻炒。
倒入黄瓜和酱汁翻炒。
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